【酒哥說說酒】London Sky Garden邂逅英國及匈牙利葡萄酒
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上周遠在美國的親友來歐洲度假，趁他們待在倫敦的時候，我們相約與去年正式開幕的Sky Garden晚餐。由於正對泰晤士河，加上對岸就是的著名的碎片大樓(The Shard)，可說是倫敦現在最夯的朝拜勝地。
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晚上在位於頂樓的FENCHURCH餐廳用餐。為了招待遠自美洲大陸來的好友，先點了英國之光－Nyetimber Cuvee 2010氣泡酒做為開胃酒。英國的氣泡酒由於地質及氣候條件類似於法國香檳區，因此大多都採用香檳的做法。但由於氣候相對較冷，加上浸渣時間普遍較短，因此風味上仍有其獨特之處！在約200間的英國酒莊當中，Nyetimber肯定就是其中的翹楚了！
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搭餐酒部分由於每個人選的餐點都不同，因此在侍酒師推薦下我選了的匈牙利Cabernet Franc。這瓶BOCK洽熟的水果風味比起Loire來的豐滿，但相較於Bordeaux右岸常見的炭燒風味又顯得優雅細緻許多！或許稍微無法滿足 #TolerantType 的味蕾，但對於 #SensitiveType 的酒哥而言，已經是心滿意足了
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但我想葡萄酒好喝的最大關鍵，還是能與親友一起閒話家常憶當年的氛圍吧！
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